はじめての和食授業！

シェフ学科、調理師学科1年生

日本料理の初授業でした！

みなさんは、和食の授業で最初になにをすると思いますか？

まず最初にすることは…包丁を研ぐことです！

料理人にとって、大事な包丁、切れ味が見た目や味を左右します！

力加減も難しいみたい…これから料理人生をともにしていく包丁、みんな真剣に研いでいました✨

ビーエフではこうしたとっても大事な基礎から教わるので

料理未経験者でも卒業までに確実な技術を身に着けられるんです☺