2/27（木） FSGカレッジリーグ合同成果発表会開催のお知らせ
ビーエフが所属する「FSGカレッジリーグ」では、今年度文部科学省より「東日本大震災からの復興を担う専門人材育成支援事業」及び「成長分野等における中核的専門人材養成の戦略的推進事業」…
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パティシエ学科
エスプレッソ特別セミナー☆
本日、パティシエ学科では
エスプレッソマネージャーである片倉先生と水田先生にお越しいただき
エスプレッソの特別セミナーが行われました
今回の授業のテーマは『日本の食文化に合う…
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和菓子を学ぶ!!
新年明けて早くも１０日が経ちましたね・・・
（今年もビーエフをよろしくお願いいたしますｍ（_ _）ｍ！！）
ビーエフ生たちは、相変わらず毎日元気に登校しています（＾▽＾）／…
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第１回パティシエコンクール デザイン画大募集！！
ビーエフのパティシエ学科では、
第１回パティシエコンクールを開催いたします！！
「福島県をイメージしたロールケーキ」を自由に発想してもらい、
デザイン画を募集します
応…
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朝田晋平シェフ特別授業！！
本日パティシエ学科では、特別授業が行われました
今回講師としてお越しいただいたのは、朝田晋平シェフ
朝田シェフは、１９９９年フランス、パリで行われた世界大会で日本代表…
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:*:・｡,☆ぺティナイフ一本の魔法☆ﾟ’・:*:・｡,
今日は、パティシエ学科でフルーツアートの特別授業が行われました。
フルーツアートとは
ただフルーツを食べやすくカットするだけでなく、
通常捨ててしまうような葉や皮、B級品をも…
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地元農家と共同開発！
パティシエ学科では、産学連携をして地元農家の方と
これまでにないお菓子を共同開発することになりました
昨日、本宮の農家さん「御稲プライマル株式会社」の方と一緒に
その試…
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パティシエ学科 松崎シェフの特別授業★
7月2日、パティシエ学科では、松崎盛一シェフの特別授業が開催されました。
松崎シェフは、県内外の一流ホテルで
長年シェフ・パティシエとして活躍された経験を持つ、
スイーツ…
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製パン実習～part 2～
製パン実習第２弾です！！
今回は、ピザとフランスパンを作りました
おいしそ～う
こーーーんなに長いフランスパンが焼けました
味もバッチリです
次は何を…
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製パン実習♪
パティシエ学科では、
はじめての製パン実習が行われました
杉江先生は、関東の学校でも
製パンの授業を担当していらっしゃる先生です。
はじめての製パン・・・
丸…
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