人に差をつける学びがコレ！
ビーエフにはユニークな授業がいっぱい！
UNIQUE CLASS
BB WEDDING
ビーエフ生が一丸となって創り上げる感動の1日！
ビーエフの学生がプロデュースする本物の結婚式＆披露宴
ウエディングケーキやデザートビュッフェを担当します！
グローバルカリキュラム
世界中の人に美味しい料理を届けるために！
これからの食業界には、ヴィーガン、ハラールなど、多様な食のライフスタイルに対応できる力が必要。
より多くの人々が楽しめる料理を生み出す力を身につけます。
ヴィーガンフードを学ぶ
ヴィーガンフードとは、可能な限り動物性のものを使用しないことをポリシーとした食品のこと。動物愛護と環境保護の観点や、植物由来でヘルシーであるという点から、日本でもヴィーガンを取り入れる人が増えてきています。
ハラールフードを学ぶ
ハラールフードとは、イスラム教において食べても良いとされている食品のこと。食べてはいけない食品として豚肉と酒類が有名ですが、その他にも厳しいルールがあリます。ハラールについて学んでおくことで、世界の4分の1ともいわれるムスリムに対応できる料理人を目指せます！
映えフードコーディネート
見た目も美味しい一皿をプロデュース！
「映える料理」の発信が売り上げを大きく左右することも！
料理・スイーツ・パンの彩りから盛り付け、さらには美味しそうに撮影し、発信するスキルを身につけます。
SNSプロモーションを学びました！
カフェスタッフでインスタグラマーの先生からの特別授業で、写真や動画の撮影･編集･発信のポイントを教えてもらいました！
作品はカレンダーに！
コンテスト作品はなんとカレンダーに！オープンキャンパスでプレゼントしています♪
クリスマスフード・ケーキ
販売実習
2日間で約350食もの商品を販売！
一般のお客様から注文を受け、クリスマスフードメニューやクリスマスケーキを販売します！
毎年注文してくださるファンの方も！
2021th LINEUP
一つひとつ心を込めて作っています！楽しい美味しいクリスマスを★
苺たっぷりクリスマスケーキ
Snow Man
ノエル・ピスターシュ
濃厚チョコレートケーキ
もっちりミルクレープケーキ
オペラ・コーヒー
フルーツたっぷり
マカロンケーキ
10種の贅沢オードブル
国産若鶏のローストチキン
クリスマスギフトBOX
スイーツ3点セット