パティシエ学科２年生 飴細工の練習🔥
秋のコンテストに向けて、自分が作り上げたいピエスモンテ（飴細工の作品）のために、今日はバラの花を練習していました！
飴が熱くないと固まってしまうので、手袋をつけて温めながら形を作…
- パティシエ学科
- 製菓衛生師学科
BLOG
製菓衛生師学科
ナッぺのテストの様子です
パティシエ学科、製菓衛生師学科のナッぺのテスト風景です🍰
これ以上できないくらいきれいに仕上げます💫
…
- パティシエ学科
- 製菓衛生師学科
パティシエ学科、製菓衛生師学科のテスト
前期テストの様子です🔥（7/3）
ジェノワーズ（スポンジケーキ）とパンを作っていきます！
先生からチェックしてもらって…OKをもらえたかな！
翌日はナッぺ（クリームを塗ること…
- パティシエ学科
- 製菓衛生師学科
テンパリングの授業風景
パティシエ学科 製菓衛生師学科
テンパリングの授業風景をお届けします！
テンパリングとは？
カカオバターを安定した結晶にさせる作業。チョコレートの口どけや艶がよくなります！
…
- パティシエ学科
- 製菓衛生師学科
パティシエ学科の授業風景
チーズスフレ＆チーズバケット🧀
パティシエ学科とブーランジェ学科１年生の授業におじゃましました！
今回はパン生地を寝かせている間にスフレを作りました！
工程を間違えないように…
- パティシエ学科
- 製菓衛生師学科
- ブーランジェ学科
＼オープンキャンパスのおしらせ ～フード系～／
６月２５日は韓国スペシャル体験DAY！
シェフ学科・調理学科→ジューシー♪ ヤンニョムチキン作り
パティシエ学科・製菓衛生師学科→カラフル♪ トゥンカロン
パン＆カフェ学科→…
- パティシエ学科
- 製菓衛生師学科
- シェフ学科
- 調理師学科
- パン＆カフェ学科
メディカルと合同授業！
普段は介護について学んでいるメディカルの学生と交流授業を行いました！
今回作ったのはトゥンカロンとフルーツ大福😍
カラフルでフルーツたっぷりのスイーツができました👏
…
- 未分類
- パティシエ学科
- 製菓衛生師学科
- パン＆カフェ学科
- 特別授業
オープンキャンパス開催しました！
本日オープンキャンパス開催しました！
シェフ学科、調理師学科、パティシエ学科、製菓衛生師学科、パン＆カフェ学科のみなさんには
ビュッフェを体験していただきました！！
次回は韓…
- オープンキャンパスのお知らせ
- パティシエ学科
- 製菓衛生師学科
- シェフ学科
- 調理師学科
- パン＆カフェ学科
BFレストラン＆BFカフェを開催しました！
本日、BFレストラン＆カフェを開催いたしました！
学生が作り、提供させていただきました🍽️
お味はいかがでしたか？✨
お客様が笑顔で召し上がっている姿を見て、うれしくなりまし…
- お知らせ
- パティシエ学科
- 製菓衛生師学科
- シェフ学科
- 調理師学科
- パン＆カフェ学科
- BFレストラン、カフェ
🍽️フード系✨先輩の作品紹介✨ 【 フルール・ドゥ・スリジェ】🌸🌌
タイトル【 フルール・ドゥ・スリジェ】🌸🌌
「夜桜」をイメージした一味違う桜ケーキです。
中身は、さくらんぼのムースと桜の塩漬けを使用したゼリー。
月と桜を模したあめ細工を飾…
- パティシエ学科
- 製菓衛生師学科