朝田晋平シェフ特別授業!!

 

本日、パティシエ学科では朝田晋平シェフによる特別授業が行われましたsign03

朝田先生は、新高輪プリンスホテルをはじめ、有名ホテルでシェフ、

パティシエを経験された後、地元武蔵浦和にshine

自店「パティスリーアプラノス」を開店flair

クープドモンド準優勝、ワールドペストリーチームチャンピオンシップ4位など

国内外のコンクールで数々の受賞歴があり、世界的にも有名な方ですhappy01sign01

 

この授業では、午前中に焼き菓子や流しもの(ムース・ババロアなど)の製菓実習。

午後にはチョコレート細工の技術を披露いただきましたhappy02shine

一流の技術に学生たちも、目が釘づけsign03

解説していただきながらにもかかわらず、

みるみる作品が完成してしまいましたcoldsweats02shine

sign03

今回も技術だけでなく、自らの経験や業界についての

学生のためになる貴重なお話をいただき

学生たちもたくさん刺激を受けていました(*^▽^*)

朝田先生、ありがとうございましたsign03

LINEのBF公式アカウントでは、お問い合わせや最新情報を受け取ることができます!
ぜひ友達に追加してね!

BFアカウント

オープンキャンパス 資料請求 平日個別学校説明会
ページトップ