【オリジナルスイーツコンテスト】作品紹介1⃣

先日、パティシエ学科がスイーツコンテストを開催しました!🍰🍞

今日から上位入賞作品を紹介していきます😉

👑2年生の部 第1位👑

🍰プラリネ・オランジュ

👨‍🍳パティシエ:佐藤さん(光南高校出身)

「前回、自分の思うようなケーキを作れず悔しい思いをしたので、

前回と同じヘーゼルナッツを題材としたケーキでリベンジしました!

キャラメルを合わせると重くなってしまうので、オレンジの酸味を加えて味を調えました。」

佐藤さんのレシピは、先日の「BFカフェ」で商品として採用され、大人気となりました👏✨

 

ビーエフのパティシエ学科では、このようにオリジナルスイーツをプロデュースする力が身につきます!

オリジナルのレシピを生み出す力は、パティシエにとって最も重要なスキルと言えます👀✨

ビーエフでこの力を磨いていきましょう💪✨

 

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