【オリジナルスイーツコンテスト】作品紹介❶

パティシエ学科1年生が、学年最後のスイーツコンテストを開催しました!🍰🍞

今日から上位入賞作品を紹介していきます😉

👑第1位👑

🍰タイトル:テ・ブランジュ

👨‍🍳パティシエ:山口さん(光南高校出身)

「ケーキの中で一番好きなケークフリュイ(ドライフルーツのケーキ)

ずっとやりたかったピストレムース(チョコレートを吹きかけたムース)など、

私の好きなものを詰め込んだケーキです!

全体的にオレンジ風味に仕上げました。」

 

ビーエフのパティシエ学科では、このようにオリジナルスイーツをプロデュースする力が身につきます!

オリジナルのレシピを生み出す力は、パティシエにとって最も重要なスキルと言えます👀✨

ビーエフでこの力を磨いていきましょう💪✨

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