【パティシエ学科】ランゴーを作りました!🎅

パティシエ学科2年生・パティシエコースでは、

少し早いクリスマススイーツ「ランゴー」を作りました!

「ランゴー」は、仏語で「金の延べ棒」という意味のベルギー伝統菓子。

黄金色に焼きあげたメレンゲでカスタードクリームとフルーツを包みます。

下層のパイ生地の軽い口あたりが特徴の逸品です😆✨

難易度も高く、メレンゲをバーナーで焼き上げる仕上げは、学生たちもドキドキ!💕

綺麗に仕上がりましたね😋

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