【パティシエ学科】ランゴーを作りました！🎅

パティシエ学科2年生・パティシエコースでは、

少し早いクリスマススイーツ「ランゴー」を作りました！

「ランゴー」は、仏語で「金の延べ棒」という意味のベルギー伝統菓子。

黄金色に焼きあげたメレンゲでカスタードクリームとフルーツを包みます。

下層のパイ生地の軽い口あたりが特徴の逸品です😆✨

難易度も高く、メレンゲをバーナーで焼き上げる仕上げは、学生たちもドキドキ！💕

綺麗に仕上がりましたね😋