【パティシエ学科】デセール演習🍴🍰

夏休みに入る前、パティシエ学科の2年生は、

デセール(デザートの皿盛り)を作る演習を行いました🍴🍰

今回作るのは、50皿!😲

みんなで考えたレシピに基づいて作業を分担し、時間や手順に気を付けながら、素早く調理していきます!

この50皿は、1年生や先生方に振舞われ、「とても美味しかったです!」との感想をもらっていました✨

しかし…実は手際が良くない部分もあったようで、厨房では先生から厳しい指摘も😣💦

アドバイス・指導いただいたことを大切に、改善していきましょう!

 

8月22日㊏は、オープンキャンパス開催!

体験メニューは…

☆フード学科…トマトと生ハムの冷製カッペリーニ

☆パティシエ学科…夏のマンゴーロールケーキ

☆ブーランジェ学科…バターロール

オープンキャンパスのお申込みは ▶ こちら

ビーエフの資料請求は ▶ こちら

※夏期休校により、8月19日㊌より発送いたします💌

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