【バティシエ学科特別授業！】パティスリーMOMO 釜崎シェフ👩‍🍳🍰

パティシエ学科では、二本松市の人気店「パティスリーMOMO」の釜崎シェフを講師のお迎えし、特別授業を行いました！

メニューは、「塩キャラメルのマロンロール🌰」ビーエフの学生たちへの授業のため、特別に考案してくださいました👏✨

厚さが均一でフワフワなロールケーキの生地を作るのは、本当に繊細な作業！

学生たちも挑戦しましたが、釜崎先生のような仕上がりにならないグループも…。

何が原因なのか、上手く焼き上げるためにはどうすれば良いか、丁寧にわかりやすく教えていただき、

学生たちは必死でメモを取っていました！📝✎

これから美味しいケーキを作っていくための勉強になりました！

釜崎先生、本当にありがとうございました！