【フード学科】アジのお造り!

 

アジのお造りを作りました!

 
フード学科の1年次の授業では、
和・洋・中・集団調理と料理人に必要な知識を総合的に学んでいきますヽ(*´∀`)ノ
 
今日は和食の代表となるお造りを、学生たちがつくりました!!
 
初めて魚を三枚おろしにする学生も多く、まだまだ練習が必要ですが、
美味しそうなお造りが完成していました(^ω^)
 
 
魚をさばくだけでなく、お造りを飾るためのツマや飾りなども大根やきゅうりを使って作り、
ひと皿を完成させています!!
 

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